Foodtechation merupakan salah satu program kerja tahunan divisi esksternal Himpunan Mahasiswa Teknologi Pangan (HMTP) dalam menyambut mahasiswa baru Teknologi Pangan Angkatan 2023, Foodtechation# yang dilaksanakan tahun ini bertemakan “Creating Harmony For The Synergy Of Food Technology”. Program ini dilaksanakan setiap awal perkuliahan yang bertujuan untuk

Ibu Ajeng Dyah Kurniawati, S.TP., M.Sc merupakan dosen Teknologi Pangan yang telah mendapatkan sertifikasi HACCP (Hazard Analisis and Critical Control Point) Pada tanggal 15 September 2023 yang diselenggarakan LSP Jaminan Mutu dan Keamanan Pangan. HACCP merupakan suatu metode atau alat bantu yang digunakan untuk mengidentifikasi

Konsep Industri 4.0 pada dasarnya adalah kombinasi sumber daya industri fisik dan teknologi digital. Industri 4.0 mencakup manufaktur cerdas, yang dapat mengubah sumber daya menjadi objek cerdas. Dengan cara ini, sumber daya dapat merasakan, bertindak, dan bertindak bahkan dalam lingkungan yang cerdas. Sistem produksi cerdas

Fermentasi merupakan proses pengolahan suatu bahan pangan yang tidak asing lagi. Tapi tau kah kamu bagaimana proses fermentasi itu terjadi? Proses fermentasi merupakan proses penguraian senyawa kompleks menjadi senyawa yang lebih sederhana dengan dukungan enzim dari mikroorganisme. Selama proses fermentasi, mikroorganisme mengubah substrat menjadi produk

Nadia Arta Mevia, salah satu mahasiswa Teknologi Pangan angkatan 2022 berhasil meraih 2 medali emas dalam kompetisi Internasional Bandung Choral Festival yang diselenggarakan pada tanggal 7-11 November 2023. kategori yang diikuti dalam lomba tersebut adalah Pop&Jazz dan Folksong. Kompetisi IBFC tidak hanya diikuti oleh perguruan